Korlátozni kell-e cukorbetegeknek a gyümölcsfogyasztást?

Sun, 09 Mar 2025 10:29:00 +0000

Sokszor éri kritika a gyümölcsöket a fruktóz (gyümölcscukor) tartalmuk miatt, és egyesek korlátozás alá helyezik, vagy ki is zárják étrendjükből cukorbetegség mellett vagy akár ennek hiányában is. Azzal indokolva mindezt, hogy cukorbetegséghez, elhízáshoz, zsírmájhoz vezet fogyasztásuk.

De mit mond a szakirodalom a II-es típusú cukorbetegségről és a gyümölcsfogyasztásról?

Az ausztrál diabétesz, elhízás és életmód tanulmány (1) 7675, átlagosan 54 éves résztvevőt vizsgált.

Az eredmények szerint azoknál, akik naponta körülbelül két adag gyümölcsöt ettek, 36%-kal alacsonyabb volt a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata az elkövetkező 5 évben, azokhoz képest, akik kevesebb, mint napi fél adag gyümölcsöt ettek.

Ugyanebben a tanulmányban egyértelmű negatív összefüggés volt megfigyelhető a gyümölcsfogyasztás és az inzulinérzékenységet jelző markerek között. Ami azt jelentette, hogy azok, akik több gyümölcsöt fogyasztottak kevesebb inzulinra volt szükségük a vércukorszint csökkentéséhez.

Egy 19 randomizált kontrollált vizsgálatból álló metaanalízis (2) szerint a II-es típusú cukorbetegeknél a gyümölcsfogyasztás átlagosan 8.38 mmol/l-el csökkentette az éhomi vércukorszintet a kontrollcsoporthoz képest. Ez a vércukorszintcsökkentő hatás nem csak a friss, de az aszalt gyümölcsöknél is megfigyelhető volt, annak ellenére, hogy fruktóztartalmuk magasabb a frisshez képest.

A kutatók kiemelik, hogy azoknak a II-es típusú cukorbetegeknek, akiknek kevésbé stabilak a vércukorértékei különös figyelmet kell fordítaniuk az energiabevitelre. Továbbá a gyümölcslé és aszalt gyümölcsök fogyasztása helyett a frissgyümölcsöket kell előnyben részesíteniük.

Összeségében

A II-es típusú cukorbetegeknek nemhogy tiltott, de javasolt a gyümölcsfogyasztás. Magas rost, vitamin, ásványi anyag, polifenol tartalmuk miatt előnyösek a betegség következményeinek megelőzésében is (szív-és érrendszeri betegségek, vakság, látásromlás, veseelégtelenség).

Egy nyolc éven át tartó kutatásban (3) például a diabéteszes retinopátia (a látásromlás és vakság egyik oka cukorbetegnél) szignifikánsan alacsonyabb volt azok körében, akik napi 235 gramm gyümölcsöt fogyasztottak, azokhoz képest, akik csak napi 23 grammot.

Források:

(1): Bondonno N.P. et al: Associations Between Fruit Intake and Risk of Diabetes in the AusDiab Cohort, The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. 2021; 106(10): e4097-e4108

(2): Red Y. et al: Effect of fruit on glucose control diabetes mellitus: a meta-analyses of nineteen randomized controlled trials, Frontiers in endocrinology. 2023; 14:1174545

(3): Tanaka S. et al: Fruit intake and incident diabetic retinopathy with type 2 diabetes, Epidemiology. 2013; 24(2): 204-11

Táplálkozás 1x1 - Blog

Korlátozni kell-e cukorbetegeknek a gyümölcsfogyasztást?